Pepparkakshus

18.12.2012

"Peppakakor" est un biscuit à la cannelle qui est mangé à Noël.

Traditionnellement, ils font une maison en biscuits pour Noël : "pepparkakshus".

On fait la pâte et on la laisse reposer environ 24 heures.

Ensuite, on l'étend et on découpe les côtés de la maison à l'intérieur. Puis, on les fait cuire au four environ 10 minutes.

Une fois les côtés refroidis, on peut ajouter le glassage et les bonbons ou commencer par les fixer entre eux.

Pour les fixer, on fait chauffer du sucre jusqu'à ce qu'il deviennent liquide. On trempe les côtés dans le liquide chaud et on les assemble.

Plus ils y a de bonbons et mieux c'est !

Seul (petit) problème : on ne peut pas la manger une fois qu'elle est finie !

Il faut attendre la nouvelle année et la regarder exposée tous les jours dans la salle à manger...